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Revelamos científicamente el aroma verdadero del mezcal.
Descubre el ADN sensorial de tu Mezcal
Laboratorio para Análisis Sensorial de Mezcal por Cromatografía (GC-MS) - IMDA Instituto Mexicano de Destilación Artesanal.
Descubre la verdad detrás del aroma de tu mezcal
Obtendrás un reporte claro que explica, por qué tu mezcal huele y sabe como lo hace. Conocerás su identidad única, entenderás qué lo distingue y tendrás una forma auténtica de comunicarlo a tus clientes.
Los aromas del Maguey
Cada especie de Agave brinda una huella única a tu mezcal, seguramente te has dado cuenta de las sutiles diferencias entre especies en tus producciones. Nuestro servicio te permitirá conocer con presición cuáles son los aromas brindados por el maguey y poder comunicarlo de manera efectiva a tus consumidores.
Los aromas del palenque
Cada palenque tiene un proceso y un entorno que lo hace único. ¿Has notado que todos los destilados de tu palenque comparten algo en común? Con los resultados del análisis conocerás cuáles son los aromas que definen a tu palenque.
¡Sabrás explicar la identidad sensorial de tu destilería!